Científicos chilenos descubren cómo el frío de la Patagonia impulsa la evolución de una levadura de cerveza
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Título original: “CIENTÍFICOS CHILENOS DESCUBREN CÓMO EL FRÍO DE LA PATAGONIA IMPULSA LA EVOLUCIÓN DE UNA LEVADURA CLAVE PARA LA CERVEZA”
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¿Por qué es una buena noticia?
Investigadores chilenos hacen un descubrimiento sobre adaptación evolutiva en un microorganismo clave para la industria cervecera, aportando conocimiento fundamental que puede aplicarse en biotecnología y producción.
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