Científicos chilenos crean fibra de agave que frena daños del azúcar
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Título original: “Quercetina protegida en fibra previene daños asociados al exceso de azúcar - Universidad de Chile”
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¿Por qué es una buena noticia?
Investigadores del INTA desarrollan una solución basada en fibra vegetal que protege la quercetina (antioxidante natural) y reduce el impacto del consumo excesivo de azúcar en la salud, con potencial de aplicación en alimentos.
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