Investigadores chilenos descubren la evolución de la levadura lager en bosques patagónicos
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Título original: “La patagonia como laboratorio natural: estudio revela el origen de la cerveza lager en los bosques del sur de Chile”
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Científicos locales hicieron un hallazgo sobre cómo las levaduras silvestres evolucionan en respuesta al clima extremo del sur, ampliando el conocimiento sobre la cerveza lager y la biología adaptativa.
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